Saga Cytrusów  forum

Cytrusy, podobno, zaczęły swoją ewolucję około 20 milionów lat temu w Archipelagu Malajskim niedaleko morza południowo-chińskiego. Były gorzkie, prawdopodobnie niejadalne, ale czas, temperatura i inne czynniki zmieniły je nie do poznania.

4000 lat p.n.e. stały się częścią starożytnych kultur w Mezopotamii, Egipcie i Grecji gdzie zostały czczone jako "Złote Jabłka z Ogrodów Hesperyd" (Ajgle, Eryteja, Hespera, Aretusa), były symbolem radości życia i zdrowia. Podobno były prezentem ślubnym dla Jowisza i Junony, jak również prezentem dla Afrodyty, dzięki której Parys miał wygrać piękną Helenę Trojańską.

Jak w 1546 pisał, John Baptista Ferrari, rzymski duchowny, w książce zatytułowanej " Hesperydy,” albo " Golden Apples – Their Culture i Their Use,” cytryny powinny być hodowane w naczyniach z porcelany (prawdopodobnie aby uhonorować ich "boskość").

Odkąd odkryto, że słońce i piasek są najlepszymi czynnikami do uzyskania słodyczy i soku, które tak wysoko cenił Jowisz, Junona, Afrodyta i ich poddani, drzewo cytrusowe nie potrzebowało porcelanowych naczyń do rozwoju. Dzięki pomysłowości człowieka w wymyślaniu np. kolei, ciężarówek, chłodzenia i cynowej puszki, ten boski owoc jest zawsze świeży, zimny i pod ręką... w postaci soku...

Jedno z małych, wiecznie zielonych drzew  "citron" albo "medica Citrus. ethrog ", zostało opisane w Biblii około 200 lat p.n.e. Ma pachnące złote, prostokątne owoce, długości aż do trzydziestu centymetrów, z pomarszczoną skórą. Żydzi poznali te owoce w Babilonii podczas ich wygnania w piątym wieku p.n.e. i przywieźli je do Palestyny. Owoce te stały się jednym z czterech elementów w religijnym święcie Sukkot (święto żydowskie upamiętniające czterdziestoletnią wędrówkę Izraelitów z Egiptu do Ziemi Obiecanej. Przypominał ją zwyczaj budowania szałasów krytych gałęziami, w których przez osiem dni należało spożywać posiłki. Podczas nabożeństwa w synagodze wymachiwano składającym się z gałęzi wierzby, palmy, mirtu i ethroga bukietem lulaw w cztery strony świata oraz w górę i w dół, co miało symbolizować wszecho­becność Boga. W ostatnim dniu Sukot przeżywano Simchat Tora (Radość Tory), dzień, w którym kończył się roczny cykl czytania Pięcioksięgu Mojżesza). Dla tego święta, ethrog musiał być świeży i bez skazy, z nieuszkodzoną skórą. Odtąd, roślina musiała być hodowana tam gdzie żydzi żyli, więc zawędrowała na zachód kiedy wyemigrowali oni z Środkowego Wschodu. Podczas Średniowiecza ethrog podróżował razem z nimi przez północną Afrykę do Hiszpanii.

Pamiętając o ich 20 milionach lat rozwoju, nie możemy dowieść, że rozwinęły się do jadalnych owoców w południowo-wschodniej Azji, gdzie rosły dzikie przez tysiące lat. Pierwsze zarejestrowane słowo "cytryna" zostało odnalezione w Chińskich pismach przypisywanych Konfucjuszowi. Cytrusy przebyły długą podróż do zachodniego świata, czasami za pomocą oceanicznych prądów, czasami przez pustynie i góry razem z karawanami wielbłądów, do Persji, do Środkowego Wschodu i w końcu do Europy, prawdopodobnie przywiezione do obszaru morza śródziemnego przez Arabów i Żydów. W tej drodze, przypuszczalne dzięki dalszej ewolucji, cytrusy weszły do naszego życia. Jako pierwsze gorzkie pomarańcze, używane jako ozdoby i przyprawy, później,  jego słodki odpowiednik, przywieziony z Chin w siedemnastym wieku, oryginał, od którego dzisiejsze cytrusy biorą jego sławne własności: sok i słodycz (lub kwaskowość).

Kolumb jak wiemy, zabrał nasiona drzewa cytrusowego (C. aurantifolia) ze sobą w jego drugą podróż do Nowego Świata w 1493 i "ogrody drzewa cytrusowego ” zostały założone na Haiti i San Salvadore. Ponce de Leon prawdopodobnie przywiózł drzewo cytrusowe na Florydę kiedy odkrył tę ziemię w 1513, szukając "Źródła Młodości".

W 1654 pierwsze drzewa cytryn i pomarańczy przybyły z St Helena do Południowej Afryki i zostają posadzone w ogrodach Holendrskiej firmy "East India". W roku 1666 zebrano pierwsze owoce...